Die Klosterschänke in Baden-Baden wurde im Jahre 1930 oberhalb des Klosters Fremerberg erbaut und befindet sich in dritter Generation in Familienbesitz. Dagmar Mattes-Racciatti hat das Restaurant von ihren
Eltern übernommen und führt das Haus gemeinsam mit ihrem Ehemann
Giuseppe Racciatti bereits seit 1982. Als gebürtiger Italiener, der vor
über 30 Jahren nach Deutschland gekommen ist, hat sich Giuseppe
Racciatti schnell in das badische Land verliebt. Gemeinsam umsorgt die
Familie ihre Gäste mit herzlicher Gastfreundschaft und Leidenschaft.
Seit klein auf dabei ist Tochter Vanessa Racciatti, die die Klosterschänke in die nächste Generation führen wird.